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餐饮从业人员食品安全知识培训

时间:2022-11-06 21:22来源: 作者:admin 点击: 28 次
一、食品中常见污染 食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒 1.人传染寄生虫病大多是由于生食、半生食等不良饮食习惯或食品加热不完全所致。 2.生物毒素人体摄入后极易惹起中毒,重者死亡。常见的有抽芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等。 3.局部有毒食品:河豚鱼、青皮红肉鱼、四季豆、

(责任编辑:)

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