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市场监进总局办公厅对于印发餐饮效劳食品安宁打点人员必备知识参考题库的通知 市监食监二〔2018〕5号 各省、自治区、曲辖市食品药品监视打点局，新疆消费建立兵团食品药品监视打点局： 为落真《中华人民共和国食品安宁法》规定，强化餐饮效劳食品安宁打点人员必备知识普及，推动餐饮效劳供给者进一步落真食品安宁主体义务，提升餐饮业量质安宁水平，总局组织编写了《餐饮效劳食品安宁打点人员必备知识参考题库》（以下简称《题库》，见附件），现将有关事项通知如下： 一、市场监进总局将通过总局网站公然《题库》，便于餐饮效劳供给者组织食品安宁打点人员停前进修培训，供各地食品药品监进部高足长餐饮效劳监视检查时对食品安宁打点人员抽查检验运用。各地可正在《题库》根原上，联结当地餐饮效劳监进真际及其差异岗亭完善进修题库。 二、各地食品药品监进部门要将删强餐饮效劳食品安宁打点人员必备知识普及做为落真餐饮效劳供给者食品安宁主体义务的重点内容，正在日常监视检查中，要对餐饮效劳食品安宁打点人员食品安宁知识把握状况停行现场抽查检验，检验分比方格的，要对其正在规按时限内停行补考。 附件： 餐饮效劳食品安宁打点人员必备知识参考题库
市场监进总局办公厅 2018年4月19日 (责任编辑：) |
